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WELCOME TO KAPPO YUME. 


東京吉兆本店で10年の修行の後、
「食の外交官」として
フランス・ウクライナ・バンコク・
香港・スイスにて和食を作り、
人々の笑顔と文化を繋ぐことに尽力してきた、
元公邸料理人 早川直樹が、
バンコクのトンローに
おまかせスタイルの割烹料理店を
オープンいたしました。

各国の大使や、大使が招待するVIPのお客様に
喜んでいただいたお料理を

日本直送の季節の食材を
時間をかけてじっくり丁寧に仕込みをして
コースにて提供させていただいております。

接待や記念日などに、是非ご利用ください。

メニュー内容や特別なリクエストなど
お気軽にお申し付けください。


Thonglor area in Bangkok Thailand,
Kappo Yume  is an exclusive traditional omakase style kappo
that is enriched from more than 20 years experience
surrounding washoku in Tokyo, Paris,
Swizerland,Ukraine, Hongkong and Bangkok.

Chef Naoki Hayakawa carefully executes the
finest ingredients into an extraordinary work
of art in front of customers.

Kappo Yume is created to serve the customer
with an elegant, yet, warm and intimate
dining experience". 




Menu

【Food】

Small Omakase 2,800B₊₊
Omakase 4,800B₊₊
Special Omakase 7,200B₊₊


【お土産・Takeout】

・昆布の佃煮(瓶詰め) 
Tsukudani(bottled)   250B₊₊

・自家製漬物セット
Tsukemono set (Box)  400B₊₊

・練り切り(ギフトBOX入り)4個入
Nerikiri sweets set (Box)  500B₊₊




・前日までのご予約をお願いしております。(当日のご利用は、お問い合わせください)
・メニューは毎月変わります。

・アレルギーなどお召し上がりになれないものが
ございましたら、予約時にお申し付けください。

・その他、ご要望ございましたらお気軽にご連絡ください。



We ask that you make a reservation one day in advance.

Our menu will change every month.

If you have allergic, please let us know when you take reservation.

If you have any other requests, please feel free to contact us.
実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
【Drink】

🌟アルコールペアリング(計5種:フランス産スパークリングワイン/日本酒2種/白ワイン/赤ワイン)
Alcohol Pairling  1,800B₊₊  

🌟Japanese SAKE conparison set (計4種) 800B₊₊

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●ビールBeer    サッポロ(小瓶) 190B

【日本酒 Japanese sake】 1合(170ml)/1瓶(bottele)

尾瀬の雪どけ純米吟醸雄町  450B++/ 
天狗舞山廃純米酒 450B++/
醸し人九平次  750B++/
Black  
黒龍大吟醸CRYSTAL DRAGON 850B++/ 


●焼酎 Japanese shochu
黒霧島
泥亀
メローコヅル磨/麦(鹿児島)190B++
蔵の師魂 /芋(鹿児島) 240B++
魔王/芋(鹿児島) 550B++

●ウィスキーwiskey
角(kaku)  220B++
山崎(yamasaki)800B++

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【Wine】

●sparkling wine

diamour blanc de blancs nv (france) 1,900B++

●white wine 

jean-claude courtault chablis 2021(france) 1,900B++
lou dumont marsannay blanc 2020(france) 3,900B++
lou dumont meursault blanc 2020(france) 8,800B++

●red wine 

saint cosme cotes du rhone r 2021 (france) 1,900B++
chateau margaux de brane margaux 2016 (france) 3,900B++
drouhin laroze gevrey chambertin dix climats 2018 (france) 4,900B++
francois feuillet vosne romanee 2018 (france) 7,500B++

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●soft drinK(ice)
 
Soda ソーダ 100B++
Water(富士山麗四季の水) 100B++
Black wooling tea 黒ウーロン茶 100B++
Green tea 緑茶 100B++
Coka cola/Sprite  100B++

●soft drinK(pot)
 
Houji cha ほうじ茶 190B++
Green tea 緑茶 190B++
Black bean tea 黒豆茶 250B++

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*We charge 800B for 1 Bottle carry-on.

*持ち込みに関しましては、800Bを頂戴しております。

Profile

 Naoki Hayakawa
ー早川 直樹-

元公邸料理人。専門は和食。


Former official residence chef. Specializes in Japanese cuisine.

東京吉兆本店で10年修行後、フランス・
ウクライナ・タイと3か国の公邸料理人を
経験。
スイスと香港の5星ホテルにて、
シェフ経験もあり。

After 10 years of apprenticeship at Kitcho head office in Tokyo, worked as a chef for official residences in France, Ukraine and Thailand.

Experienced as a chef at five-star hotels in Switzerland and Hong Kong.

​「食の外交官」公邸料理人として、
世界各国の賓客に和食を提供。


Served Japanese cuisine to dignitaries from all over the world as the official residence chef of the “Diplomat of Food”.


大使公邸においてお料理でのおもてなしに
尽力した功績を評価され、2019年
外務大臣表彰として「優秀公邸料理長」を
受賞。


In 2019, he was awarded the 2019 Foreign Minister's Commendation for Outstanding Chef at the Ambassador's Residence in recognition of his efforts in providing hospitality through cuisine.


過去には、出張料理人としてオリジナルメニューの提供の他、自治体、企業、調理師専門学校、幼稚園等からの依頼に応じてレシピの提供、料理教室開催、講演など。

In the past, in addition to providing original menus as a traveling chef, he provided recipes, held cooking classes, and gave lectures in response to requests from local governments, companies, culinary schools, kindergartens, etc.



メディア出演、雑誌掲載多数。


Many media appearances and magazine publications.


◆表彰歴:優秀公邸料理人として2019年河野外務大臣より表彰を受ける。

Awards:In 2019, he received an award from Minister of Foreign Affairs Kono as an excellent chef for the official residence.


◆保有資格:調理師免許、河豚調理免許、利き酒師、野菜ソムリエ、日本調理技能士 など。

qualification:Cook license, blowfish cooking license, sake tasting, vegetable sommelier, Japanese cooking technician, etc.


Our Retaurant

安心して接待にご利用いただける
お店づくりを目指しております。

ご予約も日本語でどうぞ。
お電話もしくは、公式ラインより
お問い合わせください。


カウンター
8seats.
個室
6persons.
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

●business hours

【Lunch】  

🕛12:00~14:00
every Sat&Sun. 
(for weekday,we'll open as request) 

【Dinner】

🕛17:00~22:00

Contact

kindly send your inquiry ,
please contact us via

🌟LINE Official Account:
@kappo.yume

🌟Call: +66-95-792-5500
(🇯🇵Japanese,🇺🇸 English)

02-001 -1160
(🇹🇭Thai,🇺🇸English)


●Instagram: @kappo_yume_bangkok

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

●Facebook page: 割烹 夢 ーKAPPO YUMEー

✨Special Promotion✨

ご予約時に、「ホームページを見た!」とおっしゃっていただきましたら、
ドリンク1杯(ビール、フランス産スパークリングワイン、またはソフトドリンク)をサービスさせていただきます。

If you say [See the website] when make a reservation, we will give you a a glass of complimentary drink. 🥂

Location

実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
📍Address:Thonglor soi27,Soi sukhumvit 55, Bangkok.(Thonglor)

we have🅿️ car parking. 
●お店までの行き方
トンローsoi27を左折して5mほど左手にございます。


詳しくは、

スクンビットソイ55左側をまっすぐ奥に進み、
カミリアン病院を越え、数台止まっている赤バスも越えてください。
「マンダリンダック」という中華のお店がありますので、その手前の道を左折してください。
(お店の前に青い女神様の像があります)

5mほどでグレーの2階建ての建物がございます。そちらがお店になります。

*駐車場3台あり。




Direction to Kappo Yume

Please come to Thonglor soi27. And turn left.

After that Kappo Yume stay in left hand site.

(Please go along with Sukhumvit Soi 55 and keep go straight when you see Camillian Hospital.before Mandarin Restaurant.)


*We have car🚗 parking space.

Media

テレビ出演・雑誌掲載



お客様の声(Customer's Voice)
googleのレビューより抜粋しました。

接待用におすすめ。

素敵なお店、味は間違いない。

個室は、接待用におすすめ。

コースは2種類あり。

ゆっくりとお話と食事を楽しめます。

Amazing Dinner!

It was an amazing dinner! Good food and experinced chef 😋  🇺🇸

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マスターと奥様が気さくでフレンドリー。会話も楽しい。

お料理が美味しいのは言うまでもないですが、マスターと奥様がとても気さくで優しいので、またお二人に会いに行きたいと感じるお店でした。  🇯🇵

Good Food and Good Service🤍

มากินกี่ครั้งก็ประทับใจ อาหารอร่อยมากสด มากเชฟและพนักงานน่ารักสุดๆ ใครมองหาร้านโอมาดีๆสักที่ ที่นี่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนค่า❤️  🇹🇭

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世界中の著名人をおもてなしした大将の料理が食べられる。

世界中で、大使や著名人をおもてなしされた元公邸料理人の方のお店。

料理にはこだわりが詰まっており、お話を聞くのも楽しかったです。  🇯🇵

I satisfied!

Solid, a lot better than expected   
🇨🇳

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About me



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夫婦で、皆さまから愛されるお店を
作ってまいります。

ご予約、お問合せは、日本語でどうぞ。

ご来店をお待ちしております。

I'm looking forward to your coming.