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WELCOME TO KAPPO YUME. 


東京吉兆本店で10年の修行の後、
「食の外交官」として
フランス・ウクライナ・バンコク・
香港・スイスにて和食を作り、
人々の笑顔と文化を繋ぐことに尽力してきた、
元公邸料理人 早川直樹が、
バンコクのトンローに
おまかせスタイルの割烹料理店を
オープンいたしました。

各国の大使や、大使が招待するVIPのお客様に
喜んでいただいたお料理を

日本直送の季節の食材を
時間をかけてじっくり丁寧に仕込みをして
コースにて提供させていただいております。

接待や記念日などに、是非ご利用ください。

メニュー内容や特別なリクエストなど
お気軽にお申し付けください。


Thonglor area in Bangkok Thailand,
Kappo Yume  is an exclusive traditional omakase style kappo
that is enriched from more than 20 years experience
surrounding washoku in Tokyo, Paris,
Swizerland,Ukraine, Hongkong and Bangkok.

Chef Naoki Hayakawa carefully executes the
finest ingredients into an extraordinary work
of art in front of customers.

Kappo Yume is created to serve the customer
with an elegant, yet, warm and intimate
dining experience". 



欢迎来到割烹梦。

经过在东京吉兆总店10年的磨练,
作为“食品外交官”
法国、乌克兰、曼谷、
在香港和瑞士烹饪日本料理,
我们努力连接人们的微笑和文化,
早川直树,前官方厨师,
位于 曼谷 通罗
主厨发办式割烹餐厅
我们现在开放了。

致各国大使及大使邀请的贵宾
那些让你开心的食物

日本直送的时令食材
花点时间,认真仔细地准备。
这是课程中提供的。

我们期待见到您。




見出し


Menu


今月のMenu(menu for this month limited)

【Food】

Small Omakase 2,800B₊₊
Omakase 4,800B₊₊
Special Omakase 7,200B₊₊

【アラカルト】

完全オーダーメイドアラカルトはじめました。


【お土産・Takeout】

・昆布の佃煮(瓶詰め) 
Tsukudani(bottled)   300B₊₊

・自家製漬物セット
Tsukemono set (Box)  400B₊₊

・練り切り(ギフトBOX入り)4個入
Nerikiri sweets set (Box)  500B₊₊



🇯🇵・前日までのご予約をお願いしております。(当日のご利用は、お問い合わせください)
・メニューは毎月変わります。

・アレルギーなどお召し上がりになれないものが
ございましたら、予約時にお申し付けください。

・その他、ご要望ございましたらお気軽にご連絡ください。


🇺🇸We ask that you make a reservation one day in advance.

Our menu will change every month.

If you have allergic, please let us know when you take reservation.

If you have any other requests, please feel free to contact us.


🇨🇳・请在前一天之前预约。
・有些东西因过敏等原因不能吃。
如果您有任何疑问,请在预订时告知我们。
・如有其他要求,请随时与我们联系。
実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
【Drink】

🌟アルコールペアリング(計5種:フランス産スパークリングワイン/日本酒2種/白ワイン/赤ワイン)
Alcohol Pairling  1,800B₊₊  

🌟Japanese SAKE conparison set (計4種) 800B₊₊

------

●ビールBeer    サッポロ(小瓶) 190B

【日本酒 Japanese sake】 1合(170ml)/1瓶(bottele)

尾瀬の雪どけ純米吟醸雄町  450B++/ 
天狗舞山廃純米酒 450B++/
醸し人九平次  750B++/
Black  
黒龍大吟醸CRYSTAL DRAGON 850B++/ 


●焼酎 Japanese shochu
黒霧島
泥亀
メローコヅル磨/麦(鹿児島)190B++
蔵の師魂 /芋(鹿児島) 240B++
魔王/芋(鹿児島) 550B++

●ウィスキーwiskey
角(kaku)  220B++
山崎(yamasaki)800B++

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【Wine】

●sparkling wine

diamour blanc de blancs nv (france) 1,900B++

●white wine 

jean-claude courtault chablis 2021(france) 1,900B++
lou dumont marsannay blanc 2020(france) 3,900B++
lou dumont meursault blanc 2020(france) 8,800B++

●red wine 

saint cosme cotes du rhone r 2021 (france) 1,900B++
chateau margaux de brane margaux 2016 (france) 3,900B++
drouhin laroze gevrey chambertin dix climats 2018 (france) 4,900B++
francois feuillet vosne romanee 2018 (france) 7,500B++

5代シャトーのワインもご用意しております。

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●soft drinK(ice)
 
Soda ソーダ 100B++
Water(富士山麗四季の水) 100B++
Black wooling tea 黒ウーロン茶 100B++
Green tea 緑茶 100B++
Coka cola/Sprite  100B++

●soft drinK(pot)
 
Houji cha ほうじ茶 190B++
Green tea 緑茶 190B++
Black bean tea 黒豆茶 250B++

------

*We charge 800B for 1 Bottle carry-on.

*持ち込みに関しましては、800Bを頂戴しております。

Profile

 Naoki Hayakawa
ー早川 直樹-

元公邸料理人。専門は和食。


Former official residence chef. Specializes in Japanese cuisine.

東京吉兆本店で10年修行後、フランス・
ウクライナ・タイと3か国の公邸料理人を
経験。
スイスと香港の5星ホテルにて、
シェフ経験もあり。

After 10 years of apprenticeship at Kitcho head office in Tokyo, worked as a chef for official residences in France, Ukraine and Thailand.

Experienced as a chef at five-star hotels in Switzerland and Hong Kong.

​「食の外交官」公邸料理人として、
世界各国の賓客に和食を提供。


Served Japanese cuisine to dignitaries from all over the world as the official residence chef of the “Diplomat of Food”.


大使公邸においてお料理でのおもてなしに
尽力した功績を評価され、2019年
外務大臣表彰として「優秀公邸料理長」を
受賞。


In 2019, he was awarded the 2019 Foreign Minister's Commendation for Outstanding Chef at the Ambassador's Residence in recognition of his efforts in providing hospitality through cuisine.


過去には、出張料理人としてオリジナルメニューの提供の他、自治体、企業、調理師専門学校、幼稚園等からの依頼に応じてレシピの提供、料理教室開催、講演など。

In the past, in addition to providing original menus as a traveling chef, he provided recipes, held cooking classes, and gave lectures in response to requests from local governments, companies, culinary schools, kindergartens, etc.



メディア出演、雑誌掲載多数。


Many media appearances and magazine publications.


◆表彰歴:優秀公邸料理人として2019年河野外務大臣より表彰を受ける。

Awards:In 2019, he received an award from Minister of Foreign Affairs Kono as an excellent chef for the official residence.


◆保有資格:調理師免許、河豚調理免許、利き酒師、野菜ソムリエ、日本調理技能士 など。

qualification:Cook license, blowfish cooking license, sake tasting, vegetable sommelier, Japanese cooking technician, etc.


Our Retaurant

安心して接待にご利用いただける
お店づくりを目指しております。

ご予約も日本語でどうぞ。

公式LINE (もしくはお電話)にて
お問い合わせください。


カウンター
8seats.
個室
6persons.
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

●business hours

【Lunch】  

🕛12:00~14:00
every Sat&Sun. 
(for weekday,we'll open as request) 

【Dinner】

🕛17:00~22:00

Contact
预订

kindly send your inquiry ,
please contact us via

🌟LINE Official Account:
@kappo.yume

🇨🇳如需预订,请使用 LINE 或 What's App。
・+81 80-4843-0555

🌟Call: +66-95-792-5500
(🇯🇵Japanese,🇺🇸 English)

02-001 -1160
(🇹🇭Thai,🇺🇸English)


お支払いに関しまして

🇺🇸Amex card cannot be used.
VISA, Master and JCB are accepted.
We apologize for the inconvenience.

🇨🇳現在无法使用Amex卡.
接受VISA, Master 和JCB.
对于给您带来的不便,我们深表歉意。

🇯🇵現在、アメックスカードはご利用いただけません。
VISA、Master、JCBはご利用いただけます。
ご不便をおかけしております。

🇹🇭ไม่สามารถใช้บัตร Amex ได้รับบัตร VISA และ JCBเราต้องขออภัยในความไม่สะดวก

キャンセルポリシー

当日:100%
前日まで:0%

外国人のお客様には、お1人様2000Bのデポジットを頂いておりますところ、日本人のお客様のご利用は会食ご利用が多く、経費精算がややこしくなるとのご意見を多くいただき、デポジットは頂かずやらせていただいております。

その代わりに、前日のご予約確認のご連絡以降はキャンセル料を頂戴させていただきます。

日本から食材を仕入れ前日より仕込みをしているため、心苦しいのですがこのようにさせていただいております。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。

表彰いただきました

割烹 夢 Kappo Yume bangkok ความฝันที่เป็นจริง has been awarded a Recommendation badge by Restaurant Guru, one of the world’s most popular foodie websites with over 30 millions monthly users. Congratulations on your achievement!
●Instagram: @kappo_yume_bangkok

これは編集画面用のサンプルです。

「プレビュー」から実際の見た目をご確認ください。

●Facebook page: 割烹 夢 ーKAPPO YUMEー

✨Special Promotion✨

ご予約時に、「ホームページを見た!」とおっしゃっていただきましたら、
ドリンク1杯(ビール、フランス産スパークリングワイン、またはソフトドリンク)をサービスさせていただきます。

If you say [See the website] when make a reservation, we will give you a a glass of complimentary drink. 🥂

Location/地址

実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください
📍Address:Thonglor soi27,Soi sukhumvit 55, Bangkok.(Thonglor)

we have🅿️ car parking. 
●お店までの行き方
トンローsoi27を左折して5mほど左手にございます。



スクンビットソイ55左側をまっすぐ奥に進み、
カミリアン病院を越え、数台止まっている赤バスも越えたところが、トンローソイ27です。
(角には「マンダリンダック」という中華のお店があります)
(お店の前に青い女神様の像があります)

トンローソイ27を左折してください。

5mほどでグレーの2階建ての建物がございます。そちらがお店になります。

*駐車場🚗3台ございます。




Direction to Kappo Yume

Please come to Thonglor soi27. And turn left.

After that Kappo Yume stay in left hand site.

(Please go along with Sukhumvit Soi 55 and keep go straight when you see Camillian Hospital.before Mandarin Restaurant.)


*We have car🚗 parking space.


如何前往餐厅

最近的车站是 BTS Thonglor。
乘坐出租车时,请告訴 Sukhumvit Soi 55、Thonglor Soi 27。
转至 Thonglor Soi 27 拐角处,步行 5m。

🚗駐車場のご案内(about Car parking space)

駐車場🅿️に関しまして

🇯🇵お店の前にお車3台分の
駐車スペースがございますので
ご自由にお使いください。

スペースが少なく ご迷惑をおかけしています。

もし満車の際は、近隣カミリアン病院もしくは
エイトトンローの駐車場をご利用いただけますので
ご利用ください。

(1時間につき100Bの料金発生いたします🙇‍♀️)

道路が狭いため、近隣の家の前に停めることはなるべく控えて頂けますようご理解のほどよろしくお願いいたします。

ご不明な点がございましたら
スタッフがご案内いたしますので
お気軽にお声掛けください。


🇺🇸Available 3 car🚗 parking only.🙇‍♀️

(Cannot park in Soi Thonglor 27 or next to the wall)

If the parking lot in front of the store is full.
Can park at nearby places.
Camillian Hospital and
Eight Thonglor
(parking fee 100 baht per hour)

Sorry for the inconvenience.


🇹🇭ทางร้านมีที่จอดรถ 3 ที่
(ไม่สามารถจอดในซอยทองหล่อ 27 หรือข้างกำแพงได้)

หากที่จอดรถหน้าร้านเต็ม สามารถจอดที่สถานที่ใกล้เคียง โรงพยาบาลคามิลเลียน และ eight Thonglor
(ค่าที่จอดชั่วโมงละ 100 บาท)
ขออภัยในความไม่สะดวกมาณที่นี้


🇨🇳关于停车场

店前有3辆车有停车位。
请放心使用。

对于给您带来的不便,我们深表歉意,我们没有足够的空间。

如果名额已满,请前往附近的 Kamillian 医院或
请使用第八 Tonlor 的停车场。

(每小时收费100B,
谢谢您的理解🙇‍♀️)

由于道路狭窄,请勿在邻近房屋前停车,敬请谅解。

Media

テレビ出演・雑誌掲載



お客様の声(Customer's Voice)
googleのレビューより抜粋しました。

🇯🇵接待用におすすめ。

素敵なお店、味は間違いない。

個室は、接待用におすすめ。

コースは2種類あり。

ゆっくりとお話と食事を楽しめます。

🇺🇸Amazing Dinner!

It was an amazing dinner! Good food and experinced chef 😋  🇺🇸

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🇯🇵マスターと奥様が気さくでフレンドリー。会話も楽しい。

お料理が美味しいのは言うまでもないですが、マスターと奥様がとても気さくで優しいので、またお二人に会いに行きたいと感じるお店でした。  🇯🇵

🇹🇭Good Food and Good Service🤍

มากินกี่ครั้งก็ประทับใจ อาหารอร่อยมากสด มากเชฟและพนักงานน่ารักสุดๆ ใครมองหาร้านโอมาดีๆสักที่ ที่นี่ไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนค่า❤️  🇹🇭

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🇭🇰满足正宗的日本味道和新鲜的食材

我是在三天旅行的最后一天来到这里的。我以后会回来的。 🇭🇰

🇭🇰这是一个难忘的生日

所有菜单项都很美味,我对质量很满意。我很高兴收到生日服务。🇨🇳

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🇯🇵子どものメニューをオーダーメイドでき、妻が喜びました。

記念日に、妻と子供(3歳)で伺いました。子どもの年齢や子どもの好きなメニューを聞いてくれ、家の子ども用にスペシャルなメニューを用意してくれました。子供用のカトラリーとクッションの用意も嬉しかったです。器もすばらしく、素敵な写真が撮れ、妻がとても喜びました。 🇯🇵

🇺🇸See you next time!

We are enjoy the quality of the menu. See you next time.
🇺🇸

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🇯🇵世界中の著名人をおもてなしした大将の料理が食べられる。

世界中で、大使や著名人をおもてなしされた元公邸料理人の方のお店。

料理にはこだわりが詰まっており、お話を聞くのも楽しかったです。  🇯🇵

🇨🇳I satisfied!

Solid, a lot better than expected   
🇨🇳

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About me



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夫婦で、皆さまから愛されるお店を
作ってまいります。

ご予約、お問合せは、日本語でどうぞ。

ご来店をお待ちしております。

I'm looking forward to your coming.